Aliments qui peuvent réduire l'inflammation

L’inflammation est une réaction naturelle du corps, utile pour se défendre ou guérir.  
Lorsque cette inflammation devient chronique (sans vraie cause apparente), elle peut contribuer à des maladies comme l’arthrite rhumatoïde ou les maladies inflammatoires de l’intestin.  
L’alimentation joue un rôle : certains aliments favorisent l’inflammation (viandes rouges, sucres ajoutés, graisses saturées, ultra-transformés, alcool) tandis que d’autres aident à la réduire grâce notamment à des antioxydants/ polyphénols.  

L’article passe en revue 10 aliments riches en protéines qui présentent également des propriétés anti-inflammatoires selon les nutritionnistes.  

 

1. Saumon : riche en oméga-3, qui régulent l’inflammation.  
2. Thon et maquereau : aussi des poissons gras riches en oméga-3 + bonnes teneurs en protéines.  
3. Légumineuses (haricots, lentilles) : protéines végétales + fibres → bénéfices pour l’inflammation et pour le système digestif.  
4. Blanc de poulet : protéine animale maigre, « viande blanche », étude 2022 suggère un effet de réduction de l’inflammation.  
5. Blanc de dinde : profil nutritionnel proche du poulet, recommandé comme source protéique anti-inflammatoire.  
6. Tofu (et produits à base de soja) : l’un des rares « complètes » protéines végétales, des études montrent une réduction de biomarqueurs inflammatoires.  
7. Yaourt grec (yaourts à base de lait, faible ou sans matière grasse) : contiennent des probiotiques, bons pour la santé intestinale et pour l’inflammation.  
8. Graines (chia, lin) : bonnes sources de protéines végétales + fibres; études suggèrent bénéfice pour l’inflammation.  
9. Noix (comme les noix de Grenoble) : source végétale de protéine + oméga-3, bons effets anti-inflammatoires.  
10. Porc maigre (comme le filet mignon) : protéine animale maigre, peut être intégré dans une diète anti-inflammatoire 

À savoir

• Si vous cherchez à combiner protéines suffisantes + réduction de l’inflammation, ces aliments sont de bons candidats.
• Bien entendu, l’alimentation seule n’est pas une solution miracle : l’inflammation chronique dépend de multiples facteurs (mode de vie, sommeil, stress, exercice, etc.).  
• Pensez à privilégier des variantes « maigres » ou « complètes » (ex. protéines végétales ou maigres) et à limiter les sources connues de « mauvaise inflammation » (viandes rouges grasses, ultra-transformés, alcool).
• Intégrer ces aliments dans un cadre plus large : alimentation variée + riche en fruits & légumes + bon équilibre global.